Tribun Sumsel Travel, Mulai dari Engkak Medok Berikut 5 Jenis Kue Khas Palembang

Sedangkan gulungan adonan dadar jiwo juga biasanya di isi terlebih dahulu dengan isian, yakni abon dan pepaya.

3. Kue manan sahmin

Kue ini asalnya dari Arab yang berbahan dasar ubi selo.

Menurut cerita kue manan sahmin sudah ada sejak zaman Kesultanan Palembang Darussalam yang berasal dari nama Arab.

"Kalau dulu manan sahmin adalah kudapan istimewa dari bangsawan kerajaan Palembang. Seiring modernisasi, manan sahmin bisa dinikmati semua orang," katanya.

• Tribun Sumsel Travel, Wisata Bukit Pendape Menikmati Indahnya Puncak Tertinggi di Muba

Untuk bahan dasar dari ubi selo (ubi jalar) warna manan sahmin kuning dengan tekstur lembut.

Ciri khas manan sahmin ini di atas kue diberi kismis di tengahnya. Tak lupa saat membuat Kue manan sahmin ini diadon dengan campuran susu.

4. Kue kojo

Kue ini sering banget disebut sebagai kembarannya manan sahmin.

Bedanya, kue kojo hijau dengan rasa manis.

• Kunjungan Wisatawan Pagaralam Menurun Drastis, Herman Deru Akan Lakukan Hal Ini

Manan sahmin dan kojo ini memiliki versi loyang berukuran besar dan mini.

"Kue ini adalah makanan tradisional Palembang yang masih banyak dicari tentu banyak penggemarnya," katanya.

5. Kue engkak

Terakhir ada engkak

Engkak ini memiliki tekstur lembut dengan tiga macam rasa spesial.

Di gerai milik Mardho menjual tiga jenis kue engkak dengan rasa yang spesial.

Ada engkak medok, engkak kecut dan engkak ketan.

• Tribun Sumsel Travel, Pemkot Palembang Siapkan Rumah UKM Sebagai Sentra Pempek

Nah, untuk rasa, engkak ini ada perpaduan rasa gurih dan manis.

Untuk pembuatan engkak dengan cara mengadon semua bahan lalu dipanggang menggunakan loyang dalam oven.

Untuk bahan dasar tiga macam engkak ini tepung terigu yang kemudian diadon dengan mencampurkan telur.