Makanan Khas Palembang, Berikut Cara Membuat Celimpungan

Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan lebih nikmat

Makanan Khas Palembang, Berikut Cara Membuat Celimpungan
Tribunsumseltravel.com/Melisa Wulandari
Salmi saat memasukan adonan celimpungan ke dalam air mendidih 

TRIBUNSUMSELTRAVEL.COM, PALEMBANG - Bingung mau masak cemilan apa untuk menu berbuka puasa, makanan khas Palembang yakni celimpungan bisa jadi menu pilihan.

Celimpungan ini merupakan salah satu menu dari olahan ikan giling selain pempek, model dan tekwan

Celimpungan, makanan khas Palembang
Celimpungan, makanan khas Palembang (Tribunsumseltravel.com/Melisa Wulandari)

Bedanya, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning dan lebih nikmat lagi kalau disantap saat hangat.

Berikut bahan dan cara membuat celimpungan makanan khas Palembang ala gerai Tari Cake Jalan PDAM Lorong Hiba 2 RT 70 PGRI 7 Palembang:

Bahan adonan celimpungan:

Pentol celimpungan yang dibentuk mirip dengan tekwan (makanan khas Palembang)
Pentol celimpungan yang dibentuk mirip dengan tekwan (makanan khas Palembang) (Tribunsumseltravel.com/Melisa Wulandari)

1‌ kilogram Ikan gabus giling
1/2‌ kilogram ikan tenggiri giling
‌7 ons tepung sagu
7‌00 cc air

Bahan kuah santan kuning:

Bahan bahan membuat kuah kuning
Bahan bahan membuat kuah kuning (Tribunsumseltravel.com/Melisa Wulandari)

1‌ kilogram santan cair
5‌ siung bawang merah
3‌ siung bawang putih
‌Ketumbar secukupnya
‌Jahe secukupnya
2 ruas kunyit
3‌ ruas temupo 3
‌Temu kunci secukupnya

Catatan: Siapkan juga sebagai topping makanan khas celimpungan‌ yakni bawang goreng dan daun kucai

Cara membuat:
1. Siapkan bahan adonan celimpungan dan bumbu kuah. Jangan lupa pisahkan bumbu untuk adonan pentol celimpungan dan bahan kuah kuning.

Halaman
12
Ikuti kami di
Penulis: Melisa
Editor: Melisa
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved