Manis dan Gurih, Berikut Cara Membuat Malbi Makanan Khas Palembang

Owner malbi Palembang MalbiQu, Muhammad Yunus Obay berkesempatan membagikan tips

Manis dan Gurih, Berikut Cara Membuat Malbi Makanan Khas Palembang
Tribunsumseltravel.com/Melisa Wulandari
Seorang ibu sedang mengaduk bumbu malbi 

TRIBUNSUMSELTRAVEL.COM, PALEMBANG - Malbi, pasti makanan ini sering Tribunners dengar, makanan yang cocok dimakan dengan nasi dan terbuat dari daging sapi dan bumbu pilihan ini memiliki cita rasa manis dan gurih.

Owner malbi Palembang MalbiQu, Muhammad Yunus Obay berkesempatan membagikan tips dan cara membuat malbi kepada tribun yang enak seperti produk yang dia telah jual hingga ke Makassar.

Berikut bahan dan cara membuat Malbi khas Palembang:

Bahan-bahan untuk membuat Malbi makanan khas Palembang
Bahan-bahan untuk membuat Malbi makanan khas Palembang (Tribunsumseltravel.com/Melisa Wulandari)

BAHAN:
Daging sapi sirloin
Kecap manis
Santan

BUMBU TUMIS
Bawang merah
Bawang putih
Jahe
(Semua bahan di atas diblender)

BUMBU CAMPUR:
Kayu manis
Cengkeh
Garam kasar
Lada putih bubuk
Air asam jawa
Pala

Cara membuat:

1. Tumis bumbu masakan yang sudah diblender. Ditumis hingga beraroma dan setelahnya masukkan daging yang telah dipotong-potong.

2. Masak daging sapi selama empat jam. Saat dimasak tidak boleh berhenti mengaduk. Diaduk dengan tumisan bumbu sekaligus agar bumbu meresap dan mengering (tergantung selera kalau mau berkuah bisa. Khas malbi memang kuahnya kering).

3. Setelah daging bercampur dengan bumbu tumis halus, tambahkan sedikit air

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Melisa
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved